Die Laborkochanlage dient dem Labor um kleine Mengen an Zuckerwaren zu produzieren und Tests durchzuführen. Dabei kann das Produkt in einem Kochkessel mit Rührwerk bis 140°C gekocht werden. Anschließend kann die Masse über Vakuum weiterbearbeitet werden. Verschiedene Instrumente (Temperaturanzeigen, Vakuumanzeige, Druckanzeige, Regler und Licht) dienen dem Bediener und helfen den Prozess genauer zu analysieren. Die Anlage ist komplett aus Edelstahl gebaut und kann auch optional mit einem Schnelldampferzeuger als Komplettlösung angeboten werden.
Konstruktion
Vakuumbehälter: Zylindrischer Behälter mit Deckel als Klöpperboden, Boden als Konus. Oberfläche innen und außen fein geschliffen. Beide Behälter (Kochvakuum) stehen auf einem gemeinsamen Grundgestell aus Vierkantrohr mit Kalotten. Inkl. 1 Vakuumpumpe Typ LEWA mit Deflektorhaube und Konsole. Elektrik in Edelstahl-Schaltschrank, komplett verdrahtet.
Kochbehälter: Kugelförmiger Behälter mit Fußgestell (Kalotten). Heizmantel (Dampf) mit Schutz aus Lochblech. Deckel mit Silikon O -Ring Dichtung. Oberfläche innen und außen fein geschliffen.
Technische Daten Kochbehälter
Typ | Laborkochanlage Typ LBK10 |
Nutzinhalt | ~ 12 Liter |
Gesamtinhalt | ~ 45 Liter |
Gesamthöhe | ~ 2.000 mm |
Bodendurchmesser | ~ 350 mm |
Deckeldurchmesser | ~ 400 mm |
Dampf-Betriebsüberdruck im Kochraum | 1-4 bar |
Dampf-Betriebsüberdruck im Heizraum | max. 5 bar |
Werkstoff | Kompl. Edelstahl, W.St.Nr. 1.4301 außer Antriebe |
Anzeigeninstrumente Kochbehälter
2 Temperatur-Anzeigeninstrumente im Schaltschrank, Widerstandsthermometer PT 100 mit Teflonkabel (2,0 mtr. Lang), Fühler Ø 6 mm, 30 mm lang |
Versorgungseinheit Luft Festo (Manometer Regelventil und Filter) |
Anschlüsse Kochbehälter
Dampfanschluß inkl. Edelstahl Dampfabsperrventil (Kugelhahn ½“) |
Kondensatanschluß mit Glocken Kondensatableiter ½“ in Edelstahl |
Luftanschluß – Festo Bodenentleerung T-Stück DN 40 mit Klappe. Schauglas mit Lampe im Deckel DN 65 |
Deckel mit Spannschrauben und Schauglas. DN 80 |
1 x Nadelventil für Entlüftung |
Technische Daten Vakuumbehälter
Nutzinhalt | ~ 45 Liter |
Gesamthöhe | ~ 1.600 mm |
Zylindrische Höhe | ~ 500 mm (ohne Deckel u. Boden) |
Durchmesser | ~ 300 mm |
Werkstoff | Kompl. Edelstahl, W.St.Nr. 1.4301 außer Antriebe |
Anzeigeninstrumente Vakuumbehälter
1 Manometer für Unterdruck (-1 bar) inkl. Anzeigeinstrument |
1 Widerstandsthermometer PT 100 mit Teflonkabel (2,0 m lang) |
1 Schauglas DN 80, 1 Schauglas mit Licht DN 80 |
1 Drucktransmitter |
Armaturen Vakuumbehälter
1 Edelstahl Dampfregelventil Fabr. Bürkert ½“ |
1 Entleerungsklappe DN 40, 1 Klappe DN 32 (v. Vakuumpumpe) |
1 Spindelventil mit Verteiltrichter (im Deckel), 2 Absperrklappen (T-Stück) vom Kochbehälter, 1 Klappe DN 32 (Entlüftung) |
Nadelventil, Spindelventil |
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