Schneckenblancheur

Schneckenblancheur

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Schneckenblancheure werden oft in den Bereichen Baby Food und Tiefkühlwaren eingesetzt. ten Brink Schneckenblancheure glänzen durch Ihre indirekte sowie optional auch direkte Erhitzung der Proudkte durch Injektionsdüsen bzw. indirekte Erhitzung über einen Doppelmantel.

Schneckenblancheure werden in Linien kurz vor dem nächsten Prozess mit eingebunden um den nächsten Arbeitsschritt z. B. Zerkleinern oder Mischen etc. zu vereinfachen.

Konstruktion

Omegaförmige Schnecke mit ca. 1° Gefälle zum Auslauf. Der Einlauf hat einen großen Vorratstrichter mit untergebautem Zellenrad zur Produktzudosierung. Die Deckel liegen im Wasserschloss. Längsseitig in Laufrichtung ist die Direktdampfeinspeisung mit Isoliermantel.

Inkl. Reinigungsdüsensystem im Schneckeninnenraum für „bauseitiges Warmwasser“.

Technische Daten

Typ AS13
Leistung ~ 1-1,5 to/Stunde

Abmessungen

Gesamtlänge ~ 4.000 mm
Gesamtbreite ~ 900 mm
Gesamthöhe ~ 2.300 mm
Einlaufhöhe ~ 2.300 mm
Auslaufhöhe ~ 650 mm
Schneckendurchmesser ~ 500 mm

Antriebe

Antriebsschnecke SEW-Getriebemotor 1,5 kW mit SEW-Frequenzumrichter
Zellenrad SEW-Getriebemotor 0,55 kW mit SEW-Frequenzumrichter

Materialstärken und Qualitäten

Heizung

5-fach Direktdampfeinspeisung mit Reinigungsöffnung sowie Steuerventil und Temperaturregelung


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