Aus der Konserve
Ihre Produkte überzeugen durch Langlebigkeit. Unsere modernen Anlagen für die Obst- und Gemüseverarbeitung auch.
Seitdem ist viel passiert: Wir entwickelten den Universalblancheur, der heute aus der Industrie nicht mehr wegzudenken ist. Stetig kommen Produkt- und Prozessinnovationen hinzu, um für Sie energieeffiziente und zeitsparende Lösungen zu schaffen. Für einen optimierten Produktionsprozess in der hartumkämpften Obst- und Gemüseverarbeitung. Vom Schälen übers Entsteinen bis zum Vorzerkleinern: jeden Teilschritt automatisieren wir für Sie. Wir verbauen nur High-End-Komponenten und das beste Material für langlebige wartungsarme Qualität in Hygienedesign.
Waschen und trocknen von Verpackungen, Obst & Gemüse Inspektion
Haltbar machen
Vorwärmen, blanchieren und abkühlen
Entsteinen, schälen, zerkleinern, passieren und mischen, dosieren und abfüllen
Effizient und hygienisch transportieren: von der Rohware bis zum Verpacken
Pasteurisatoren und Blancheure sind eine Kernsäule bei ten Brink. Jahrzehntelange Expertise und modernste Weiterentwicklungen gehen bei uns Hand in Hand. In den letzten…
In den letzten Jahrzehnten haben wir mehr als 300 Pasteurisatoren in unterschiedlichsten Ausführungen gebaut und sind marktführend beim Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Anlagen sind weitestgehend isoliert ausgeführt, um Energie zu sparen, lassen sich leicht reinigen und erfüllen alle Hygienedesignstandards. Wie auch bei anderen Anlagen erfolgt die Rezepturverwaltung automatisiert über High-End-Komponenten wie die Siemens Unified Panels. Temperatur, Bandgeschwindigkeit und Anlagentechnik stellen sich automatisch ein, je nachdem welche Obst- und Gemüsesorten Sie pasteurisieren.
Nutzen Sie das Durchlaufprinzip: Kleine Wasserfäden pasteurisieren Ihr Obst und Gemüse gleichmäßig. Leicht zu reinigende Rinser Bleche fangen Wasser auf und geben es im Bodenbereich ab. Voll automatisierte Rezepturverwaltung.
Das kontinuierliche Pasteurisieren erfolgt als Übersprühung über die gesamte Anlagenlänge oder als Übersprühung mit Fußbad. Letzteres ist die effektivste Methode. Wir bauen kundenspezifisch in verschiedenen Maßen; immer energiesparend.
Die sicherste und effektivste Methode ist das Pasteurisieren im Wasserbad, vor allem für Produkte nach Abfüllung im Glas. Ihr Produkt kommt zu 100 Prozent mit Heiß- und Kaltwasser in Berührung. Unsere modulare Bauweise bringt Flexibilität.
Wir denken ganzheitlich den vor- und nachgeschalteten Produktionsschritt mit. Befüllen Sie Ihre Pasteurisatoren automatisiert mit unseren Verteilbändern für Schlauch- und Standbodenbeutel. Es spart Zeit und Manpower und steigert Ihre Effizienz.
Der von uns entwickelte Universalblancheur ist ein Meilenstein für die Obst- und Gemüseverarbeitung. Mit dem ten Brink-Trommelblancheur blanchieren Sie unterschiedliche…
Mit dem ten Brink-Trommelblancheur blanchieren Sie unterschiedliche Obst- und Gemüsesorten, ohne mehrere Anlagen betreiben zu müssen. Ein nicht mehr wegzudenkender Standard. Rohrbündelwärmetauscher und energiesparende Komponenten machen unsere Blancheure bis zu 200 Prozent effizienter als herkömmliche Blanchieranlagen. Die Konfektion (Wärmeübertragung) erfolgt schneller und effizienter. Geschmack, Farbe und Textur Ihrer Gemüse- und Obstsorten bleiben optimal erhalten. Unsere Anlagen sind für den Dauerbetrieb konstruiert, leicht zu reinigen und werden anschlussfähig geliefert.
Unser Universalgenie: Diese Anlage entwickelten wir als schonende, effektive und gleichmäßige Blanchiermöglichkeit für verschiedene Produkte. Sie ist universal einsetzbar, langlebig, hat eine hohe Energieübertragung und -ersparnis.
Die Produkte werden auf die gesamte Transportbreite des Bandes verteilt und gleichmäßig blanchiert. Für verschiedene Gemüsesorten geeignet, besonders für Mais und Erbsen. Vorteile: flexibel, kompakt gebaut und energiesparend.
Ideal für Wurzelgemüse, Baby Food, Tiefkühlwaren. Blanchiert wird entweder über direkte Erhitzung durch Injektionsdüsen oder durch indirekte Erhitzung über einen Doppelmantel. Gleichmäßiger Transport über eine gesteuerte Schneckenwelle.
Für kurze Blanchierzeiten oder zum Vorblanchieren eignet sich der Zellenradblancheur. Für verschiedene Produkte einsetzbar, die in dieser Anlage zwangsgeführt werden. Als Heizung dient ein außenliegender Röhrenwärmetauscher.
Schnelles und präzises Abfüllen von Obst und Gemüse ermöglichen wir Ihnen mit unseren Abfüllanlagen. Egal, was und in welcher Konsistenz Sie abfüllen und in was Sie abfüllen…
Unsere Hochleistungsfüller sind beispielsweise führend im Bereich der Abfüllung von stückigen Gütern in Gläser und Dosen. Die Rohwarensteuerung, Behälterzufuhr und Intensität regeln Sie über ein Handbedienpult, um einen möglichst hundertprozentig sauberen Füllgrad zu erreichen. Mit Nachpacklinien können Sie Ungenauigkeiten ausgleichen. Wir bauen modular, sodass Ihre Abfülllinie mit Ihrem Bedarf wachsen kann und nur die Prozesskomponenten beinhaltet, die Sie für Ihre Obst- und Gemüsesorten und Ihre Leistungsanforderungen brauchen.
Unser Hochleistungsfüller hält, was sein Name verspricht. Seit 40 Jahren unser Renner aus Edelstahl. Er ist universal einsetzbar, besonders geeignet für die Gurken-, Rot- und Weißkohlabfüllung in Gläser. Stufenlose Einstellung der Füllmengen.
Mit den Nachpacklinien füllen Sie untergewichtige Gläser und Dosen per Hand nach. Integriert und abgestimmt in die Hochleistungsabfüllung. Somit halten Sie Qualität und Füllgewicht konstant für Ihre Obst- und Gemüsekonserven.
Mit unseren Waschanlagen gehen Sie auf Nummer sicher bei der Reinigung Ihrer Verpackung sowie verschiedener Obst- und Gemüsesorten. Bis zu einer Leistung von…
Bis zu einer Leistung von 15.000 Einheiten pro Stunde reinigen Sie Gläser, Dosen, PET- und Glasflaschen, Kisten und Fässer. Ebenfalls möglich: die Reinigung von vollen Gebinden wie Dosen und Gläser, die rückstandslos von Produktresten und Öl befreit werden müssen. Für das Waschen von Obst und Gemüse bieten wir zwei unterschiedliche Anlagen an: Trommel- und Bürstenwaschanlagen. Je nach Einsatz und geforderter Leistung bauen wir die Anlagen in verschiedenen Abmessungen für Sie. Und natürlich gilt auch „alles clean“ bei den Anlagen selbst, die unkompliziert zu reinigen sind.
Die Gebinde können entweder von oben oder von unten in die Anlage einlaufen. Es wird mit Wasser, Luft, Dampf und/oder heißer Luft gereinigt. Die Anlage ist automatisch einstellbar für verschiedene Glasgrößen. Ein Stausensor schützt die Gläser.
Behälter zum Transport der Produkte haben einen hohen Durchlauf in der Lebensmittelproduktion. Unsere Waschanlagen für Kunststoffkisten und Fässer arbeiten hoch effizient, schnell und hygienisch, damit sie die Behälter schnell wieder nutzen können.
Optimale Reinigungseffekte für verschiedene Gemüsearten: Wir stellen die Trommelwaschanlage in verschiedenen Ausführungen her: mit glatten Blechprofilen, Gumminoppenprofillinien – perfekt für Gurken – und mit Bürsteneinsätzen.
Sanftes und gründliches Reinigen von verschiedenen Obst- und Gemüsesorten garantiert die Bürstenwaschanlage. Sechs oder acht Bürsten können eingebaut werden. Bei Bedarf unterstützt eine Pumpe die Förderleistung. Leicht zu reinigen und warten.
Im Entwässerungsbunker können Sie Obst und Gemüse entwässern und einweichen. Auf Wunsch kombinieren wir den Entwässerungsbunker mit einer Inspektionsstrecke. Große Reinigungstüren erleichtern die Anlagenreinigung.
Wir machen aus einem einfachen Transportband etwas Spezielles: mit Qualitätsbewusstsein und Blick für die Details. Um die Verschleiß- und Abriebfestigkeit der Gurte zu steigern…
Um die Verschleiß- und Abriebfestigkeit der Gurte zu steigern, verwenden wir die neuesten und strapazierfähigsten Materialien. Bei der Auswahl der Komponenten setzen wir nicht auf Standard. Von allen Seiten gekapselte Hygienelager sind lebenslang geschmiert, staub- und wasserdicht. Aseptik-Motoren sind geschützt vor Spritzwasser und Lackabplatzungen. Wir setzen auf eine modulare Bauweise und bauen in den Maßen und Varianten, die Sie für Ihre Obst- und Gemüsesorten brauchen. Jederzeit erweiterbar und anpassbar. Alle Förderanlagen sind leicht zu reinigen und wartungsarm.
Wir setzen unterschiedliche Modulgurte mit offenen und geschlossenen Bandoberflächen je nach Anwendung ein. Meist verwenden wir Gurte aus Polypropylen (PP) Blau. Sie können bei Elevatoren und Mitnehmern mit randfreier Zone eingebaut werden.
Wir nehmen die Wahl des Gurtes ernst. Mit Polyurethan (PU) nutzen wir ein sehr strapazierfähiges Material, das beständig gegen Öle und Fette ist. Längere Bandlebensdauer und leichte Reinigung garantiert.
Förderbänder mit Drahtgurt aus Edelstahl werden häufig in der Obst- und Gemüseverarbeitung verwendet. Großer Vorteil: Die Form und Muster der Drahtgurte werden individuell auf Ihre Artikel angepasst.
Speziell für Konserven: Hochwertige und starke Plattenbänder aus Edelstahl sowie Plattengurte aus Kunststoff halten der hohen Beanspruchung stand, die beim Transport von Gläsern und Konservendosen entsteht.
Maximal flexibel: Bei den Reversierbändern erfolgt die Bandlaufführung in beide Richtungen und ermöglicht Ihnen einen Materialaustrag auf beiden Seiten. Größe und Gurtmaterial passen wir auf Ihre individuellen Anforderungen an.
Gut abgewogen: Mit den Wiegebändern können Sie Ihre Güter gleichzeitig fördern und dabei dynamisch abwiegen. Wir unterstützen Sie bei der Einstellung der Anlage, um Wiegegenauigkeit zu gewährleisten.
Für die Senkrechtstarter: Wir bieten verschiedene Elevatoren für den vertikalen Transport an. Vom Z-Förderer über Senkrechtförderer bis zum Becherförderwerk. Platzsparende Konstruktionen und zeitsparender Transport.
Wir bieten unterschiedliche Arten von Förderschnecken an. Basierend auf dem Prinzip der archimedischen Schraube können Ihre Produkte horizontal, schräg und senkrecht gefördert werden. Besonders geeignet für Mus.
Der Vibrationsförderer ermöglicht mehrere Arbeitsschritte in einem. Zum Beispiel die Trennung von stückigem Obst und Gemüse und dessen Ausrichtung über ein Band. Wir nutzen elektrische, pneumatische und magnetische Antriebe.
Führen Sie Sichtkontrollen durch, um fehlerhafte Ware auszusortieren. Unsere Inspektionsbänder können mit seitlichen Schächten für die aussortierte Ware gebaut werden und mit einer eingebauten Stufe zum Wenden des Produktes.
In der Aufgussanlage bekommen Ihre Produkte ihre persönliche Note, je nach Gewürzmischung, Aromen, weiteren Zutaten und der Lake. Damit verlässlich konstant in jedem Glas dieselbe…
Damit verlässlich konstant in jedem Glas dieselbe Mischung landet, arbeiten unsere Aufgussanlagen präzise und zuverlässig in jedem einzelnen Produktionsschritt. Wir unterscheiden zwei Typen von Aufgussanlagen: die lineare Aufgussberieselungsmaschine und die rundlaufende Vakuumaufgussanlage. Beide bringen das gleiche Ergebnis und unterscheiden sich nur in ihrer Funktionsweise. Wir beraten Sie gerne, welche Anlage für Ihre Zwecke am besten passt.
Wir bieten Ihnen zwei Ausführungen an: Eine Einfach-Überrieselungsanlage mit Auffangwanne, Filtersystem und auf Wunsch mit Heizung und Pumpe. Oder die lineare Aufgussanlage mit oberlaufendem Transportband.
Egal, welche Verpackung Sie verwenden, wir haben die richtige Trockenanlage für Sie. Zum Trocknen von Gläsern, Dosen, Polypack, Schlauch- und Standbodenbeuteln. Unsere…
Unsere Trockenanlagen arbeiten mit Hochdruckgebläsen, Heißluftgebläsen oder Airjet-Düsen. Wir achten auf einen energieeffizienten Betrieb und liefern die Anlage anschlussfähig zum Anbau an Ihre vorhandenen Transportbänder.
Das leistungsstarke Hochdruckgebläse kann bis zu 105 Hz schnell gefahren werden. Mit hohen Luftmengen und wenig Energie werden große Gebinde wie Gläser und Dosen gut getrocknet. Rotation der Gläser und Dosen ist möglich.
Die Trocknung über Airjet-Düsen ist besonders hilfreich, wenn Sie kleine und schwierige Gebinde nutzen wie beispielsweise Polypack oder Schlauchbeutel. So werden auch kleine Nischen zuverlässig trocken.
Behälter aus Edelstahl haben bei uns eine lange Tradition. Bereits seit 1947 produzieren wir sie. Ihr Kundenwunsch ist ausschlaggebend, denn wir konstruieren die Behälter individuell nach Ihrem…
Ihr Kundenwunsch ist ausschlaggebend, denn wir konstruieren die Behälter individuell nach Ihrem Bedarf. Von kleinen Sonderlösungen bis zu großen Behältern mit einem Fassungsvermögen von bis zu 50.000 Litern. Mit Heizung, mit Rührwerk, rund oder eckig. Alles ist machbar.
Bestimmen Sie Größe, Form und Ausstattung Ihrer Lagertanks für Zutaten, Rohware und Produkte. Liegende oder stehende Ausführung, runde oder eckige Behälter, mit konischem Boden oder Klöpperboden. Alles ist möglich.
Auf Wunsch bauen wir Rührwerke in die Edelstahltanks. Je nach Anwendung zum Beispiel: Ankerrührer, Propellerrührer, Dispergier-Rührwerke, Rührwerke mit Abstreifern etc. Bei der Wahl unserer Zulieferer setzen wir auf Qualität.
Die Tanks können nach Wunsch auf verschiedene Weise beheizt werden: mit Thermplate, Halbrohrschlangen, doppelwandig durch Heißwasser oder Dampf.
Insbesondere in der Obst- und Gemüseverarbeitung sind kleinteilige Schritte notwendig. Wir bieten Ihnen Sonderlösungen für unterschiedliche Obst- und Gemüsesorten und…
Wir bieten Ihnen Sonderlösungen für unterschiedliche Obst- und Gemüsesorten und spezielle Einsatzgebiete, wie das Schälen, Entfernen von Steinen oder die Fruchtsaftgewinnung. Optimieren Sie Ihren Produktionsprozess: Was immer Sie brauchen, wir bauen es mit all unserer Expertise und Erfahrung.
Automatisieren Sie das Schälen von Wurzelgemüse wie beispielsweise Schwarzwurzeln mit dem Laugenschäler. Mithilfe eines Bads aus heißer konzentrierter Natronlauge lösen sich die Schalen. Variable Temperatursteuerung bis etwa 90 °C.
Entfernen Sie automatisiert Steine aus Ihrem Wurzelgemüse. Ideal für Karotten, Sellerie und Co. Wir bauen den Steineentferner in zwei Varianten: als Zyklonsteineentferner und als Senkrechtsteineentferner mit Förderschnecke.
Für Beeren, Biosäfte und Oliven: Trennen Sie Früchte nach dem Mahlen oder Kochen von Schalen und Kernen automatisiert mit der Passiermaschine. Auf Wunsch auch als Duplex-Einheit ausgeführt, um Saft noch feiner zu filtrieren.
Ihre Gewürzmischungen in den Konserven machen den Unterschied. Mit unserem Gewürzdosierer werden sie präzise und schnell eindosiert und Ihr Abfüllprozess optimiert. Die Anlage wird abgestimmt auf Ihre Verpackungsgrößen.
Nach dem Sterilisieren Ihrer Verpackungen spart unsere automatische Entpalettieranlage Zeit und Manpower, damit Gläser und Dosen dem nächsten Prozessschritt zugeführt werden. Sie ist speziell für Autoklavenkäfige ausgelegt und inklusive Scherenhub.
Für verschiedene Gemüsesorten: Mit unserem Vorzerkleinerer zerkleinern Sie Ihr Gemüse effizient. Für ein gutes Schnittergebnis nutzen wir Hackmesser. Die Maschine ist gut mit anderen Anlagen kombinierbar und optimiert Ihren Produktionsprozess.
Für eine schnellere Weiterverarbeitung von Gemüse und Obst, das in Gefrierblöcken vorliegt, haben wir den Brecher entwickelt. Er zerkleinert Blöcke bis zu 30 kg in kleinste Stücke. Anpassbar auf Ihr Produkt, mit Sicherheitsschalter und Schutzgitter.
Im Feinkostbereich: Homogenes und schnelles Mischen von verschiedenen Salaten garantiert. Das Mischverfahren ist schonend und auch für empfindliche Gemüse geeignet. Leichte Zugänglichkeit ermöglicht die einfache Reinigung der Anlage.
Die Lösung, die Sie brauchen, gibt es noch nicht? Wir werden sie für Sie konstruieren und bauen. Unser Anspruch: High-End-Lösungen für Sie, die energieeffizient sind, alle Hygienestandards locker erfüllen und Ihre Produktionsprozesse optimieren. Next Level ist bei uns Programm: Wir entwickeln regelmäßig neue Sonderlösungen und optimieren, wo es geht. Im Bereich Obst und Gemüse sind wir Vorreiter und haben mit dem Universalblancheur einen Standard gesetzt, der heute nicht mehr wegzudenken ist. Eine Nase voraus sind wir mit den Unified Panels von Siemens, die Ihre Rezepturverwaltung automatisieren.
Wir begleiten Sie von der ersten Skizze über den Bau bis zur Inbetriebnahme und Wartung für einzelne Anlagen bis hin zu kompletten Fertigungsstraßen. Mit unserem Team aus Facharbeiter:innen, geprüften Schweißer:innen, Ingenieur:innen und Spezialist:innen für Montage und Inbetriebnahme.
Nur mit Expert:innen und Fachkräften sind wir stark und bleiben wir innovativ. Werden Sie Teil der ten Brink-Familie in Nürnberg.
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